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　　在秘鲁所有的中餐馆都叫做“Chifa”，其实就是中文里“吃饭”的谐音，据说它的来历是当年华工就餐时间到了，送饭的来了都会高喊“吃饭啦，吃饭啦”，招呼大家来吃饭，以后秘鲁人就把吃中国饭叫"Chifa”。     目前在利马保守的估计，有近四千多家档次不同的中餐馆。而且由于秘鲁人喜好中餐，开餐馆也成了许多初来秘鲁的中国人首选的谋生手段。