从6年前开始，每到秘鲁独立纪念日前后，人们都会举行热闹的皮斯科酒节。如今，皮斯科酒节已经成为秘鲁人独立纪念日的主要活动之一。26日，不少利马市民惊喜地发现，市中心的一座喷泉不再喷水了，而是不断地淌出秘鲁的国酒--皮斯科酒。为此，活动组织者往喷泉中注入了大约1300升酒。过往的市民不仅能享受飘扬在空气中的酒香，还受邀品尝皮斯科酒：“它非常美味，太棒了！皮斯科酒是秘鲁最好的东西。”
口感香醇的皮斯科酒是用葡萄酿制的一种白兰地酒。它不仅是秘鲁人餐桌上不可缺少的一部分，并且长久以来都是秘鲁的一种主要出口商品。
